NOKKOSIA...

Heippa!

Nokkosista on kyllä moneksi.

En ole vielää kokeillut tehdä niistä muiden kasvien lannoitetta,

mutta ruokiin käytän.

Ja tytär valmistaa herkullisia nokkossämpylöitä.

Nokkoskastiketta valmistin näin:

-käytin vain nokkosten pieniä lehtiä 

(ehkä mitallisesti n.1.5 dl)

-huuhtelin,

kiehautin 

ja siivilöin, kaataen veden pois

-silppusin nokkoset saksin ihan pieniksi paloiksi
(koska ne "kutistuvat" keitettässä jne.
niin mitallisesti niitä oli enää n. 1/2 dl)

-laitoin kuumaan teflonkasariin juoksevaa rasvaa

ja sinne, pieneksi pilkkonani sipulin puolikkaan

-pienensin virran kakkoselle
 ja kuullotin sipuleita kevyesti

-kaadoin joukkoon ruokakermaa (n.1 dl)

ja laitoin kasvisliemikuutiosta yhden kolmanneksen

-hämmentelin ja kypsyttelin sipulit (hetken homma)

-kaadoin joukkoon nokkoset,

sekoitus,

kevyt kiehautus:

valmis!

Koska olen varsinanen "musta tuntuu"-kokkaaja,

ohjeenikin on aina summittaisia.

Tämä kastike on helppo ja nopea ja vielä,mielestäni, maukas.

Tein nokkoskastikkeen perunapöyryköiden kaveriksi

ja postailenkin pyöryköistä toisella kertaa.

OIKEIN ILOISTA PÄIVÄÄ!

♥  terveisin  Riitta Sinikka ♥